Ergebnisse von Opson XII zum Lebensmittelbetrug

03.11.2023 -

Der Krieg in der Ukraine und anhaltende Trockenheit in den Erzeugerländern führten im Jahr 2022 zu einer Verknappung des Angebots von Sonnenblumenöl – die Preise stiegen...

Opson IX: Behörden untersuchen möglichen Betrug

11.09.2020 - Zahlreiche Manipulationen bei Olivenöl sowie bei der Deklaration natürlicher Vanille in Lebensmitteln sind im Rahmen der diesjährigen Operation Opson IX von den beteiligten...

Herkunft und Authentizität von Olivenöl

09.09.2020 - Olivenöl erfreut sich immer größerer Beliebtheit und genießt den Ruf, besonders gesund zu sein. Italien kommt vielen als erstes in den Sinn, wenn es um hochwertiges...

Quo Vadis – Omics-Technologien in der Lebensmittelanalytik: Strategien zur Sicherung der Lebensmittelauthentizität

10.12.2018 -

Der Betrug mit Lebensmitteln (engl.