Für Reinräume in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie ist Hygiene oberstes Gebot. Das fängt bereits beim Zutritt an: In Schleusensystemen dekontaminieren sich die Mitarbeiter, bevor sie die eigentliche Produktionsfläche betreten. Spezielle Edelstahlbehälter von Bacher halten das nötige Equipment bereit. Auch diese Vorrichtungen müssen den Vorgaben des Hygienic Designs entsprechen, und zwar bis zur kleinsten Komponente: Deshalb kommen hier Edelstahl-Kugelkopfschrauben aus dem Heinrich Kipp Werk zum Einsatz. Sie gehören zur Produktlinie Novonox hygienic und verhindern dank der durchdachten Konstruktion eine Ansammlung von Keimen.
  Bacher Edelstahlverarbeitung ist ein erfahrener Ansprechpartner rund um den rostfreien Werkstoff. Spezialisiert auf die Herstellung von Unikaten und Kleinserien, bedient das inhabergeführte Unternehmen vor allem die Pharma- und Lebensmittelindustrie, die Bauwirtschaft sowie Freizeitschifffahrt. Auch die Oberflächentechnik – sprich das Beizen und Elektropolieren von Edelstahlteilen – zählt zum Portfolio. „Wir verfügen über rund 40 Jahre Berufserfahrung in der qualifizierten Edelstahlbearbeitung“, betont Mario Bacher, Geschäftsführer von Bacher. „Gerade auch in Bereichen mit besonderen Ansprüchen an die Hygiene bewähren sich unsere individuellen Produkte.“
  Hygienisch rein – dank optimaler Konstruktion   In der Pharma- und Lebensmittelindustrie hat das Unternehmen seine Aktivitäten seit 2013 kontinuierlich verstärkt. Der Hintergrund ist, dass die Anforderungen gerade in den Reinräumen dieser Branchen sehr hoch sind. So sollten sich die Bauteile einfach reinigen bzw. desinfizieren lassen; zudem müssen Kreuzkontaminationen vermieden und Normen eingehalten werden. Die besonderen Rahmenbedingungen berücksichtigt Bacher bereits bei der Konzeption und in Folge im gesamten Produktentstehungsprozess. Konstruktive Maßnahmen wie nahtlose Übergänge zwischen Rohr- und Blechkonstruktionen, Schrägdächer, Vermeidung von Störkanten sowie passende Werkstoffe tragen zu einer besseren Reinigbarkeit und optimalen Hygiene bei.
  Auch dazugehörige Komponenten, wie z. B. Schrauben müssen konstruktiv den speziellen Anforderungen entsprechen und ebenfalls aus Edelstahl gefertigt sein. Hier setzt Bacher auf die Produktlinie Novonox hygienic von Kipp. Sie umfasst Maschinenbauteile aus hochwertigem und korrosionsbeständigem Edelstahl, spezielle Norm- und Bedienteile sowie Lösungen für sensible Fertigungsbereiche. Die Produkte sind z. B. für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie prädestiniert – als Mitglied der EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group) trägt Kipp dazu bei, die Hygienestandards in der Lebensmittelherstellung hinsichtlich Technik und Design zu verbessern. Deshalb punkten die Produkte neben ihrer hohen Qualität und Langlebigkeit vor allem mit ihrer einfachen Reinigbarkeit: Die Oberflächen verhindern ein Anhaften von Schmutz, Reinigungsmitteln oder Produktresten, wodurch Kontaminationen ausgeschlossen werden.
  Individuell konzipierte Edelstahlbehälter
  Produkte von Kipp sind in Edelstahlbehältern verbaut, die Bacher im Auftrag eines Kunden realisiert. Diese sind Bestandteil eines komplexen Schleusenausstattungs-Systems, bei dem Personen auf dem Weg zum Reinraum in geeigneten Depots Überschuhe, Kopfhauben usw. zur Verfügung gestellt werden müssen. „Die Behältnisse für diese Ausstattung kommen von uns“, erläutert Mario Bacher. „Das auf dem Markt verfügbare Standardzubehör hat die Kundenanforderungen nicht erfüllt.“
  Bacher produziert u. a. spezielle Behälter, die als Spender für einen Mund-Nasen-Schutz genutzt werden. Diese Produkte werden z. B. in Reinraum-Schleusen der Klasse C (GMP-Klassifizierung) mit hohen Reinheitsanforderungen verwendet. In den Spendern wird liegend bzw. gestapelt Mundschutz bevorratet. Im verschlossenen Zustand sind die Behältnisse gut für die tägliche Reinigung und Flächen­desinfektion geeignet, wobei der Inhalt optimal geschützt ist und keinen Schaden nimmt. Die Entnahme der Masken erfolgt einzeln von unten, ohne dass eine größere Anzahl auf einmal entnommen wird. „Man kennt dieses Problem von Papierhandtüchern auf Toiletten“, so Mario Bacher. „Wir haben die Entnahme diesbezüglich optimiert. Dadurch wird auch die Kontamination anderer Masken verhindert.“ Sobald der Spender leer ist, wird er auch innen gereinigt und anschließend wieder befüllt.
  Kugelkopfschrauben im Hygienic Design
  Wer den Behälter von innen betrachtet, dem fällt auch die spezielle Verschraubung auf: Zum Einsatz kommen Edelstahl-Kugelkopfschrauben aus dem Heinrich Kipp Werk. Sie übernehmen die Befestigung des Spenders auf seinem Trägerblech. Außerdem fixieren sie eine Kunststoffbuchse, die den Drehmechanismus für das Öffnen und Schließen des Deckels ermöglicht.
  Kugelkopfschrauben von Kipp sind ein optimales Verbindungselement zum Befestigen von Verkleidungsblechen, Plexiglasabdeckungen etc. Die überdurchschnittlich große Bundauflagefläche und der Freistich am Gewindeschaft sorgen für eine spannungsfreie, gleichmäßige Kraftverteilung auf dem jeweiligen Untergrund. Zudem ist die Kopfhöhe so gering wie möglich gewählt – somit werden störende Kanten vermieden und Reinigungsarbeiten sind leicht umsetzbar. Die Edelstahl-Kugelkopfschrauben reduzieren das Risiko von Kontaminationen mit Keimen signifikant, denn die polierten Oberflächen mit einer Rautiefe von Ra < 0,8 μm lassen Schmutzanhaftungen erst gar nicht zu. Zum beschädigungsfreien Anziehen und Lösen der Schrauben ist ein Schonaufsatz für Maulschlüssel erhältlich – für Mario Bacher eine sinnvolle Ergänzung: „Durch die Verwendung der Schonaufsätze können wir sicherstellen, dass auch im Rahmen der Montage keine Kontamination mit einem fremden Werkstoff erfolgt. Auch für den Endkunden stellen die Schonaufsätze eine ideale Ergänzung dar, wenn ein Spender später einmal an anderer Stelle montiert werden soll.“
  Insgesamt ist der Geschäftsführer mit den Produkten von Kipp sehr zufrieden und plant, in Zukunft weitere Edelstahlkomponenten zu beziehen. „Novonox hygienic ist auf dem Markt eine gut etablierte Edelstahl-Produktlinie“, so Mario Bacher. „Wir setzen hier auf bewährte Qualität, die zum Leistungsversprechen unserer eigenen Produkte passt.“