Am 12. und 13. November 2019 findet in Frankfurt a. M. die alljährliche Behr’s Jahreskonferenz QM! statt. Dort teilen Experten ihre Erfahrungen und zeigen Lösungswege für neue Herausforderungen im Qualitätsmanagement auf. Die Teilnehmer erfahren u.a. was sie tun können, um das Food-Waste-Management zu optimieren. Sie lernen die Änderungen des FSSC und der Kontrollverordnung sicher umzusetzen und wie man sich auf neue Herausforderungen im Bereich der Mikrobiologie einstellen kann. Zusätzlich wird gezeigt, wie besseres Datenmanagement die Lebensmittelsicherheit in Unternehmen erhöhen kann. Die Teilnehmer der Konferenz sind vorbereitet, wie sie Freiräume bei Meldepflichten optimal nutzen, Abfälle in der Produktionskette reduzieren und dabei Vorschriften sowie Standards einhalten und mit gutem Datenmanagement die Lebensmittelsicherheit verbessern. Sie können Änderungen der ISO 22000:2018 sicher umsetzen sowie Gefahren und Risiken durch „neue“ lebensmittelassoziierte Erreger feststellen und reduzieren sowie mit strategischer Kommunikation Krisensituationen besser bewältigen. Weitere Informationen zur Konferenzteilnahme stehen online zur Verfügung.