Das Motto „Digitize Packaging“ erwartet Interpack-Besucher in Halle 14 am Stand B14 in Düsseldorf. Richard Schick, Leiter des Geschäftsbereichs Industrie Deutschland bei Bizerba (Bildmitte) und Sevket Manyas, Leiter Marketing Deutschland (Bild rechts) besuchten am 9. März die Redaktion der LVT LEBENSMITTEL Industrie (Dr.-Ing. Jürgen Kreuzig, Bild links) und beleuchteten die vier Bizerba Kernthemen zur Interpack:

1. Industrial Internet – predictive maintenance – Individualization – OEE, 
2. Food Safety,
3. Logistik – E-Commerce,
4. multifunktionale Etiketten.

Industriesoftware Brain2

Mit der Digitalisierung halten auch die vorausschauende Wartung sowie die dahinterstehende Software-Lösung Einzug in die Industrie. Bizerba zeigt mit seiner Industriesoftware Brain2, wie sich mit Industrie 4.0 Kosten einsparen lassen und Wege zur effizienteren Produktion. Spezifische Brain2-Module, wie z. B. „Stock Control“ oder „Capture“, helfen bei täglichen Aufgaben des Wareneingangs, der Rückverfolgung oder der Datenerfassung. Das Softwaremodul „Formulation“ ist ein prozesssicheres Werkzeug für das manuelle Rezeptieren, Dosieren und Chargieren.

Overall Equipment Effectiveness

Die vorausschauende Instandhaltung steigert die Gesamtanlageneffektivität (Overall Equipment Effectiveness, OEE) in dem sie z. B. Messdaten aus der Sensorik, wie z. B. aus Schwingungssensoren, systematisch auswerten. Plötzliche Veränderungen z. B. an einer Antriebseinheit werden so frühzeitig erkannt und geben wertvolle Reaktionszeiten vor dem eigentlichen Störfall. Stillstandzeiten an der Anlage werden so wirkungsvoll minimiert oder gänzlich ausgeschlossen.

Lebensmittelsicherheit

Beim Kernthema Lebensmittelsicherheit fokussiert Bizerba auf den Aspekt Rückrufaktionen: Welche Ursachen führen zu Produktrückrufen und welche möglichen Schäden entstehen? Dazu stehen verschiedene Inspektionsgeräte für die Fremdkörperdetektion wie für Metall, Kunststoff oder Glas im Mittelpunkt. Auch die Siegelnahtkontrolle ist relevant: Hier geht es um die Detektion von Verschmutzungen und um die Kontrolle der Nahtqualität auf mögliche Einschlüsse wie Luftblasen.

Lebensmittelkennzeichnung

Lebensmittel-Onlinebestellungen stellen industrielle Produktionslinien vor neue Herausforderungen, vor allem bei frischen Lebensmitteln. Hier bietet Bizerba verschiedene Lösungsansätze für die Lebensmittelkennzeichnung, damit Produkte zukünftig auch in vollautomatischen Produktionsprozessen individuell, sicher und rückverfolgbar gekennzeichnet werden können.

Individualisierung der Lebensmittel

Zudem werden auch persönlich auf den Konsumenten zugeschnittene Lebensmittel immer beliebter. Mit intelligent vernetzten Hard- und Softwarelösungen unterstützt Bizerba auch eine flexible und effiziente Produktion der Losgröße 1. Die Individualisierung der Lebensmittel eröffnet nach Einschätzung von Richard Schick für Handel und Industrie den Weg zu größeren lukrativen Geschäftsfeldern. Der Endkunde profitiere von der Erfüllung persönlicher Vorlieben, bis hin zum personalisierten Feinkostsalat.

Labeling

Im Labeling-Bereich stehen transparente Thermoetiketten im Mittelpunkt, die für eine freiere Sicht auf das ausgezeichnete Produkt sorgen. Auch Multilayer-Etiketten bei erhöhtem Informationsbedarf auf kleiner Fläche sowie RF-Etiketten als Diebstahlsicherung sind Schwerpunktthemen in diesem Jahr.