Für die Brauerei Ganter in Freiburg ist das Jahr 2015 ein ganz besonderes. Denn vor 150 Jahren im Jahr 1865, genauer am 28. August jenes Jahres, ist die offizielle Geburtsstunde der Brauerei Ganter, der Tag der Eintragung ins Handelsregister.

Ludwig Ganter, geboren 1841, kaufte damals seine kleine Hausbrauerei am ehemaligen Wohnsitz des Humanisten Erasmus von Rotterdam in der Freiburger Innenstadt. Die Geschichte der Brauerei, die bis heute in Familienhand ist und nun zu einer der modernsten Brauereien der Republik zählt, nahm damit ihren Anfang. Nun hat die Brauerei ein Buch mit dem Titel „Brauerei Ganter – 150 Jahre – Brau-, Stadt- und Familiengeschichte“ veröffentlicht.

Die Autorin Sabine Frigge hat mit den Mitgliedern und Mitarbeitern der Familie zahlreiche Interviews geführt. Herausgekommen ist ein Buch, das sich einfach und spannend lesen lässt. Es zeichnet höchstspannende Geschichten des Traditionsunternehmens nach. Es ist keine Aneinanderreihung von Zahlen und Fakten – auch wenn diese natürlich auch vorkommen. Vielmehr fängt das Buch die besondere Seele des Unternehmens ein, zeigt sowohl die Parallelitäten zu Freiburgs Stadtgeschichte, gibt tiefe Einblicke in die Welt des früheren und heutigen Bierbrauens und skizziert nicht zuletzt die Familiengeschichte der Brauer-Familie.