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Keyword: Clean Labeling

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Mikrobielle anti-Listeria-Aktivitäten zum Schutz von Fleisch- und Fischprodukten

08.02.2021 - Milchsäurebakterien sind bekannt für eine spezies- und stammesspezifische Bildung antimikrobieller Stoffwechselprodukte. Sie sind daher vielversprechend für die Anwendung in...

News

Iffa 2019: 67.000 Besucher aus 149 Ländern

27.05.2019 -

Die Iffa, international führende Fachmesse für die Fleischwirtschaft, zeigte sechs Tage lang, wie sich die Branche fit für die Zukunft macht.

Ehrenamtliches Engagement

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