Studierenden-Team der TU Berlin überzeugt „Insectastic“

23.10.2020 - Corona zum Trotz: Für den Food-Innovation-Wettbewerb Trophelia Deutschland, der seit 2010 vom Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) organisiert wird, konnte trotz...

Bioreaktor Kuh - Antikörper aus der Kuh ersetzen Antibiotika

09.06.2020 - Komplexe Lebensmittel wie Milch enthalten zahlreiche Einzelkomponenten, die für medizinische, ernährungstherapeutische oder technologische Zwecke genutzt werden können und damit...

Bioreaktor Kuh - Antikörper aus der Kuh ersetzen Antibiotika

19.03.2020 - Komplexe Lebensmittel wie Milch enthalten zahlreiche Einzelkomponenten, die für medizinische, ernährungstherapeutische oder technologische Zwecke genutzt werden können und damit...

Multisensorik zur Verbesserung der Produkthomogenität beim Trocknen von Teigwaren

26.02.2020 - Bei der Haltbarmachung von Teigwaren stellt die thermische Trocknung mit kontinuierlich laufenden Bandtrocknern das meist genutzte Verfahren dar. Neben der Herabsenkung des...

Friedrich-Meuser-Forschungspreis für Dr. Kristin Protte

11.10.2019 -

Für ihre herausragende Dissertation, die sich durch wissenschaftliche Exzellenz, Innovationspotential und hohe wirtschaftliche Anwendungsrelevanz hervorhebt, wurde Dr.

FEI: Forschungsbedarf für Fermentationsprozesse

18.04.2019 -

Neue Projekte der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) zur Fermentation von Lebensmitteln zu initiieren - das war das Ziel des 18.

Der Friedrich-Meuser-Forschungspreis fördert den wissenschaftlichen Nachwuchs

15.01.2019 -

Die Nachwuchsförderung des Forschungskreises der Ernährungsindustrie e.V.

Ideenwettbewerb Trophelia Deutschland 2018

10.07.2018 -

Platz 1 des Ideenwettbewerbs Trophelia Deutschland 2018 ging an „kof.co“, den Frühstückskeks mit Algen und Guaraná, entwickelt von einem Team des Karlsruher Instituts für...