Vier Fokusthemen in München

02.10.2023 -

Vom 22.-26. Oktober 2023 zeigt die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks neben Innovationen auch Wettbewerbe, Themenflächen und die Iba Start-up Area.

Mit grüner Energie zu goldbraunen Brötchen

07.03.2022 - Die Bäckerei und Konditorei Müller & Egerer mit Hauptsitz in Rastede, Niedersachsen, hat das Potenzial von Solarenergie für sich erkannt und mithilfe von EWE zwei ihrer über 50...

Die Iba wird in den Oktober 2023 verschoben

21.04.2021 - Der Veranstalter der Weltmesse Iba, die GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH, verschiebt die Iba 2021. Die kommende Veranstaltung findet vom 22. bis 26. Oktober 2023 in München...

Ausfallzeiten um 40 % gesenkt

09.03.2021 - Ein defekter Motor in einer der Produktionslinien der Konditorei Coppenrath & Wiese hat weitgehende Auswirkungen: Produktionsstillstände von mehreren Stunden drohen, wertvolle...

Dr. Oetker übernimmt Kölner Tortenmanufaktur deineTorte.de

11.09.2020 - Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG hat mit Wirkung vom 30. Juli 2020 die bereits bestehende Minderheitsbeteiligung (49 %) an der Internestor GmbH, dem europäischen Marktführer...

Das Blue Evolution Dampfsaugsystem von Beam macht Schluss mit Gluten-Kontaminationen in der Confiserie Rau

11.09.2020 - Ob Schalenfrüchte, Soja, Laktose oder Gluten: Jeder dritte Deutsche leidet unter einer Lebensmittelintoleranz oder Allergie. Damit Betroffene trotzdem den vollen Schokoladengenuss...

Polnische Konditorei Staropolska wird mit dem CSB-System zur digitalisierten Manufaktur

21.11.2019 -

Wie macht man aus einem kleinen Handwerksbetrieb ein mittelständisches Unternehmen? Die polnische Konditorei Staropolska hat diese Frage für sich beantwortet – mit...