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Keyword: Lebensmittelanalytik

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Lebensmittelanalytik: Sicheres Screening von Sulfonamiden und Chinolonen in Fleisch

03.06.2017 -

Um Menschen vor Keimübertragung durch Fleischverzehr zu schützen, werden erkrankte Tiere in der Nutztierhaltung oft mit Antibiotika behandelt.

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

KIN-Institut: Eine Einschätzung der Qualitätssicherung bei Fleisch- und Wurstwaren

27.05.2017 -

Entsprechend der gesetzlichen Hygienereglungen in der EU sind Lebensmittelunternehmer auf allen Stufen der Produktion von Fleisch- und Wurstwaren verantwortlich für die...

Betriebstechnik, Dienstleistungen

Literatur: „Food Fraud“ von Prof. Dr. U. Nöhle, erschienen im B. Behr's Verlag

Behr's Verlag -

Skandale in der Lebensmittelbranche erschüttern das Vertrauen der Kunden und Konsumenten.

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Food Safety Tag bei 3M in Neuss: Was Lebensmittel-Analytik heute und morgen leisten kann

05.04.2016 -

Welche Möglichkeiten eröffnet das DNA-Barcoding für die Lebensmittel-Sicherheit heute und in Zukunft? Wie gehen Lebensmittel-Betriebe mit ihrer steigenden Verantwortung...

Ehrenamtliches Engagement

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