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Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Süß & Fettig

Umschau Zeitschriftenverlag GmbH - 96 Seiten des Sonderheftes 6 der Ernährungsumschau Lebensmittel 2: „Süß & Fettig“ informieren wissenschaftlich über Kohlenhydrate, Süßstoffe und Zucker sowie über Fette...

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Ernteeinbußen beeinträchtigen Mehlproduktion

15.09.2021 - Das wechselhafte, regenreiche und sonnenarme Wetter der vergangenen Monate hat starke Auswirkungen auf die Getreideernte. Dies betrifft die Qualität, welche größere Schwankungen...

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