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Keyword: Schlachtung

IT und Automatisierung

QS für die Geflügelschlachtung

10.10.2024 -

Die CLK Fußballenkontrolle erkennt Fußballendermatitis bei Masthühnern, Enten und Puten. Das Kontrollsystem arbeitet mit einer Kamera und mit KI-Algorithmen.

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Energieeffiziente Hygiene bei nur 39 Watt

23.06.2023 -

Die neue UV-C-Messerdesinfektionsanlage reinigt und desinfiziert Klingen ohne Wasserdampfbildung und schaltet zur Sicherheit der Mitarbeiter automatisch ab.

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Trockendampf gegen Keime in der Wildverarbeitung

19.08.2021 - In der Wildmanufaktur Gosbach wird jeden Tag Wildfleisch verarbeitet, gewürzt, verpackt und gekühlt. Die herkömmliche Reinigung mit Eimer, Bürste und Wasser sorgt hier zum Teil für...

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Shimadzu: Schnelle Androstenon-/Skatol-Probe ermöglicht die Ebermast ohne Risiko

05.07.2019 -

Schweinefleisch ist in Europa nach wie vor die populärste Fleischart.

Messe

IFFA 2025

3. - 8. Mai 2025 | Die Internationale Messe der Fleischwirtschaft rund um das Verarbeiten, Verpacken, Verkaufen.

Ehrenamtliches Engagement

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