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Keyword: Schockfrosten

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Jumo Messtechnik für optimale Teigführung

15.01.2016 -

Um reproduzierbar Backwaren mit optimalem Backergebnis zu erhalten, muss sowohl der Produktionsprozess der Teiglinge als auch die Prozessführung im Backofen...

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