Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch sinkt auf 55 kg

08.04.2022 - Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch sank im Vergleich zu 2020 um 2,1 kg und liegt damit auf einem neuen Rekordtief seit Berechnung des Verzehrs 1989. Das zeigen die vorläufigen...

57,3 kg Fleisch pro Person: Verzehr sinkt weiter

19.04.2021 - Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch lag 2020 mit 57,3 kg so niedrig wie noch nie seit Berechnung des Verzehrs im Jahr 1989. Das geht aus den vorläufigen Angaben der Versorgungsbilanz...

Import und Export von Fleisch seit 1994

11.09.2020 - Nach Angaben der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) zählt Deutschland zu den wichtigsten Importeuren und Exporteuren von Fleisch weltweit. Bei Geflügel- und...

Qualitative und quantitative Analyse von Schweinefleisch in Rindfleisch mit der LC-MS Methode und der MRM-Technologie

04.09.2020 -

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Beste Verpackungstechnik für die Premium- und Bio-Qualitäten

31.07.2019 -

Cater Food verarbeitet vor allem Schweine- und Rindfleisch in Premium- wie auch in Bioqualität.

Antibiotikaeinsatz bei Nutztieren weiter rückläufig

22.07.2019 -

Der Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung ist weiterhin rückläufig.