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Keyword: Kaffeeröstung

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Online-Analyse der Kaffeeröstung mittels Ionenmobilitäts-Spektrometrie

24.09.2019 -

Wer kennt ihn nicht, wer liebt ihn nicht, den herrlichen Duft einer frisch zubereiteten Tasse Kaffee? Doch aus was besteht Kaffee-Aroma, wie entsteht es, und wie lässt es...

Ehrenamtliches Engagement

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