Der Countdown läuft, noch wenige Tage bis zum Start des Iba-UICB-CUP of Bakers.

Die Kandidaten, die von ihren Verbänden zum internationalen Wettbewerb der Bäcker entsandt werden, stehen fest. 12 Nationen treten in Zweierteams auf der Iba, die vom 15.–20. September 2018 auf dem Messegelände München stattfindet, an. Mit dabei sind die besten Bäcker aus China, Deutschland, Frankreich, Japan, Korea, Niederlande, Norwegen, Peru, Russland, Spanien, Türkei und USA. „Wir trainieren sehr hart dafür, es ist ein großes Ereignis, auf das ich mich sehr freue“, sagt Daniel Plum (Bild links), der gemeinsam mit Maximilian Raisch (Bild rechts) für Deutschland um die Goldmedaille wetteifert. Alle drei Jahre findet der Iba-UIBC-Cup der Bäcker statt, der Kreativität und dem Einfallsreichtum der Teilnehmer sind keine Grenzen gesetzt: „Universum“ ist das Thema in diesem Jahr. Passend dazu stellen die Teilnehmer Brote, Klein-, Party- und Plundergebäcke sowie ein gebackenes Schaustück her. Für diese anspruchsvollen Aufgaben steht ihnen nur eine knapp bemessene Zeit zur Verfügung.

Die Wettbewerbe beginnen am Samstag, Sonntag und Montag (15. bis 17. September) jeweils um 9.30 Uhr in den vollausgestatteten Schaubackstuben in Halle B3. Je vier Teams treten pro Tag gegeneinander an. Um 13 Uhr gibt es eine erste Bewertung auf dem Iba-Forum durch die Jury und um 16 Uhr müssen alle Backwerke fertiggestellt sein. Dann werden die finalen Wertungen festgelegt. Die Messebesucher können das herausragende Können der Teilnehmer während des Wettbewerbs live miterleben. Spannung ist garantiert. Die Siegerehrung findet dann am Montag, 17. September um 17.30 Uhr statt.

Teilnehmer und Länder in alphabetischer Reihenfolge:

• China: Zhou Bin, Peng Fudong
• Deutschland: Daniel Plum, Maximilian Raisch
• Frankreich: Maelle Dominin, Matthieu Morvant
• Japan: Kiyoshi Fukui, Kenta Ishii
• Korea: Myeong-Kyeom Kim, Sung-Chul Lim
• Niederlande: Michel Schröder, Hans Heiloo
• Norwegen: Ivar Bakke, Nikolai Melingen
• Peru: Renato Alonso Malquichagua Del Valle, Ysaac Rusbelt Montoya Herrera
• Russland: Marina Arbuzova, Nikolai Kozhevnikov
• Spanien: Enric Badía Elías, Francisco Recio Moreno
• Türkei: Muhammer Simsek, Abdullah Akkus
• USA: Eddie Batten, Natasha Rasmussen

Die Termine:

• Samstag, 15. September: Japan, Niederlande, Korea, Russland
• Sonntag, 16. September: Norwegen, Peru, USA, Frankreich
• Montag, 17. September: Deutschland, Türkei, Spanien, China