Am 24. und 25. Januar 2017 startet in Dortmund die Lebensmittelindustrie in das neue Jahr. Der traditionelle Auftakt, die Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius, findet diesmal bereits zum 10. Mal statt. Dazu haben die Veranstalter zahlreiche Referenten aus Produktionstechnik, Qualitätsmanagement, Arbeitssicherheit und Instandhaltung gewinnen können. Über ihre aktuellen Projekte berichten beispielsweise Experten von Nestlé Deutschland, Dextro Energy, Conditorei Coppenrath & Wiese, Staatlich Bad Meinberger Mineralbrunnen und Intersnack Knabber-Gebäck. Auf dem Themenplan stehen Tipps aus der Praxis zur Energieoptimierung und zur Prozessverbesserung. Außerdem blicken die Teilnehmer gemeinsam mit den Experten in die Zukunft und diskutieren, wie die Arbeit in der „Fabrik von übermorgen“ aussehen wird. Das komplette Programm steht hier online zur Verfügung.

Die Themen

Die Anlage im Mittelpunkt

• Implementierung eines Hygienekonzepts beim Werksneubau
• Neues aus dem Leitlinien-Cluster Cleaning and Disinfection der EHEDG
• Rechtliche Tipps und Hinweise beim Betrieb von Altanlagen: Bestandsschutz oder Nachrüstungspflicht?

Prozesse optimieren

• Praxisbericht zur Verankerung von Prozessverbesserungsmethoden im Alltag
• Zuverlässigkeitsorientierte Instandhaltung: ein Projektbericht

Der Mensch im Mittelpunkt

• Interne Schulungs- und Qualifizierungsoffensive für Mitarbeiter aus Produktion und Technik
• Projekt zum Umgang mit einer älter werdenden Belegschaft
• Blick in die Produktion der Zukunft: Wie wir wirtschaften, arbeiten und leben wollen…

Auf dem Weg zur nachhaltigen Produktion

• Energieeffizienz: Wo stehen wir? Wo wollen wir hin? Auf dem Weg zur energieautarken Fabrik?
• Praxisberichte zu Optimierungsprojekten bei komplexen Produktionsprozessen
• Abwasser in der Lebensmittelproduktion

Unseren ausführlichen Bericht (Whitepaper) über die Produktionsleiter-Tagung im vergangenen Jahr können Sie hier noch einmal zur Einstimmung lesen.