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Keyword: Backwaren
Fooddesign, Hygiene und Überwachung
04.11.2024
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In Kooperation mit Ölz optimierte Mesutronic die Clipunterdrückung und Vollständigkeitsprüfung. Verschmutzungen aus Metall, Glas oder dichten Kunststoffen werden erkannt...
Logistik und Fördertechnik
16.10.2024
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Vakuumisolierte va-Q-tray Transportboxen erlauben den nachhaltigen, temperaturkontrollierten Transport von Lebensmitteln ohne aktive Kühlfahrzeuge und Trockeneis.
Anlagenbau und Komponenten
15.10.2024
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Das redundante Maschinenkonzept verringert den Ausschuss, entlastet die Mitarbeiter und ist bereits für den Einsatz von recycelbaren Verpackungsmaterialien gerüstet.
Anlagenbau und Komponenten
10.10.2024
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Das Formen von geschlungenen oder geknoteten Gebäcken zählt zu den anspruchsvollsten und gleichzeitig aber auch zu den arbeits- und zeitintensivsten Herstellungsprozessen...
News
09.10.2024
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Lipasen mit geeigneter Substratspezifität gegenüber Fettsäuren zu identifizieren, das war das Ziel der Forschungsarbeiten von Dr. Charlotte Stemler.
News
13.08.2024
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Gemäß einer Pressemitteilung haben die Unternehmen der ehemaligen Schenck Process Food and Performance Materials (FPM) Unternehmensgruppe mit Wirkung zum 1. August 2024...
IT und Automatisierung
27.06.2024
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Eine Handwerksbäckereikette steigert ihre Effizienz und reduziert Arbeitslast sowie Compliance-Risiken dank der Komplettumstellung von Papierformularen auf mobile Apps.
Anlagenbau und Komponenten
28.05.2024
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Durch ein druckluftfreies Sprühsystems verbessert die Confiserie Mellinia, Tochter von Coppenrath Feingebäck, die Produktqualität, spart Energie und Ressourcen.
Ehrenamtliches Engagement
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