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Keyword: Backwarenindustrie
News
21.04.2021
- Der Veranstalter der Weltmesse Iba, die GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH, verschiebt die Iba 2021. Die kommende Veranstaltung findet vom 22. bis 26. Oktober 2023 in München...
Anlagenbau und Komponenten
19.04.2021
- Teige, Frucht- und Zuckermassen stellen Pumpen immer wieder vor großen Herausforderungen. Die Wangen Variotwin NG eignet sich hervorragend zur schonenden Förderung von hochviskosen...
News
10.03.2021
- Seit Ende 2020 befinden sich die Getreidepreise im regelrechten Höhenflug. „Für diese Jahreszeit völlig untypisch legten die Weizenkurse auf einem ohnehin schon beachtlichem Niveau...
Anlagenbau und Komponenten
09.03.2021
- Ein defekter Motor in einer der Produktionslinien der Konditorei Coppenrath & Wiese hat weitgehende Auswirkungen: Produktionsstillstände von mehreren Stunden drohen, wertvolle...
Fooddesign, Hygiene und Überwachung
08.03.2021
- Wie Backwarenproduzenten sicherstellen, dass ihre Anlage unter den Gesichtspunkten des „easy to clean“ die Beste ist? Prinzipiell müssen bei der Entscheidung, ob die...
Betriebstechnik, Dienstleistungen
04.12.2020
- Bis zu 45.000 Backwaren rollen pro Tag von den Förderbändern der Bio-Bäckerei Moin aus Glückstadt bei Hamburg. Ob Croissant, Blätterteig oder Apfeltasche: Alle Produkte von Moin...
Fooddesign, Hygiene und Überwachung
11.09.2020
- Alle sprechen von Clean Label – wirklich definiert ist dieser Begriff nicht. Er bezeichnet Lebensmittel, die frei von künstlichen Inhaltsstoffen sind, deren Zutatenliste gut...
Fooddesign, Hygiene und Überwachung
11.09.2020
- Ob Schalenfrüchte, Soja, Laktose oder Gluten: Jeder dritte Deutsche leidet unter einer Lebensmittelintoleranz oder Allergie. Damit Betroffene trotzdem den vollen Schokoladengenuss...
Ehrenamtliches Engagement
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