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Keyword: Stärke

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Verarbeitung von Hülsenfrüchten oder Getreide zu Milch- oder Fleischersatz

08.03.2024 -

Der Schweizer Technologiekonzern Bühler hat vor Kurzem zusammen mit Endeco sein neues Protein Application Center eröffnet, das die  Lebensmittelinnovationskompetenz des...

Anlagenbau und Komponenten

Moderne Eiweißprozesslinie

GEA Group Aktiengesellschaft - Für den Neubau und die Erweiterung ihrer Kartoffeleiweißproduktion am Standort Wietzendorf setzt die Emsland Group, ein international agierender Marktführer in dieser Branche...

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Backwaren mit Mehrwert: Inhaltsstoffe für ein Plus an Gesundheit und Verbrauchertransparenz

11.09.2020 - Alle sprechen von Clean Label – wirklich definiert ist dieser Begriff nicht. Er bezeichnet Lebensmittel, die frei von künstlichen Inhaltsstoffen sind, deren Zutatenliste gut...

News

Buchtipp: Agiles Führen

26.08.2019 -

Dank Jahrzehnte langer Führungsforschung wissen wir, welche Eigenschaften Führungskräfte erfolgreich machen.

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Beneo: Ein neuer, natürlicher Reisstärke-Inhaltsstoff für anspruchsvolle Verarbeitung und Clean Label Claims

03.09.2018 -

Weniger ist mehr, zumindest wenn es um die Zutatenliste von Lebensmitteln und Getränken geht.

News

Goodmills Deutschland: Kölner Ellmühle verlagert Standort, um der Stadt Köln Platz für Wohnraum zu ermöglichen

12.09.2016 -

Goodmills Deutschland, eines der führenden deutschen Mühlenunternehmen und Eigentümer der Kölner Ellmühle, wird seinen Standort im Deutzer Hafen aufgeben und das begehrte...

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Innovationen von Chopin Technologies für die Mehlanalytik

17.01.2016 -

Der Gerätehersteller Chopin Technologies dominiert seit Jahren den französischen Markt mit Instrumenten zur Qualitätskontrolle von Getreide und Mehl, sowie zur...

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Fettreduzierte Lebensmittel mit Inulin und Reisstärke

10.12.2015 -

Hand aufs Herz: Jeder von uns hat schon die Erfahrung gemacht, dass Lebensmittel mit besonders wenig Fett sensorisch dem runden und vollmundigen Geschmack einer...

Ehrenamtliches Engagement

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