Innovative Proteinquellen: Kartoffel im Fokus

14.11.2024 -

Kartoffelprotein hat außerordentliche ernährungsphysiologische und funktionelle Eigenschaften und kann somit vielseitig in Lebensmitteln eingesetzt werden.

Prof. Dr. Peter Eisner wird Honorarprofessor der TU München

07.11.2023 -

Prof. Dr. Peter Eisner (Bild rechts), der stellvertretende Institutsleiter des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV, wurde zum Honorarprofessor...

Neuer Testkeim für UV-Entkeimungsanlagen

18.10.2022 -

Entkeimungsleistung von UV-Entkeimungsvorrichtungen in Abfüllmaschinen

Innovationsschau in Köln

04.02.2022 - Der aktuelle Trend in der Verpackungsbranche ist auf der Anuga Foodtec 2022 unübersehbar: Sustainable Packaging. Die Lebensmittel- und Getränkebranche setzt vermehrt auf...

Messung der Öffnungskraft peelbarer Verpackungen

11.11.2021 - Peelbare Verpackungen sind vor allem im Lebensmittelsektor, aber auch bei Medizin­produkten und in der Kosmetikbranche auf dem Vormarsch. Eine intelligente, DIN-gerechte Analyse...

Fraunhofer IVV erweitert Institutsleitung

27.05.2021 - Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV erweitert seine Institutsleitung. Prof. Dr.-Ing. Jens-Peter Majschak (Bild rechts), der langjährige Leiter des...

Anuga Foodtec 2021: Lösungen für zukunftsweisende Nahrungsmittel und Getränke

10.09.2020 - Wie sehen die Lebensmittel der Zukunft aus? Diskussionen um Inhaltsstoffe, Nachhaltigkeit, Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette, Gesundheit und Ressourcenschonung treiben die...

Andrea Büttner übernimmt geschäftsführende Institutsleitung im Fraunhofer IVV

20.04.2020 - Zum 1. April 2020 übernahm Prof. Dr. Andrea Büttner die geschäftsführende Institutsleitung im Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV in Freising. Frau Prof...